Вкусный Неаполь: гастрономический тур по сердцу юга Италии

Знаете ли вы что...
… Неаполитанская кухня славится на весь мир?
… Блюда региона Кампания значительно отличаются от блюд других регионов Италии?
… Родиной всеми любимой пиццы является Неаполь?
… Моцарелла ведет свою историю именно из Неаполя?
… Самый вкусный ликер лимончелло делается именно в регионе Кампания?
… Неаполитанцы пьют по 5-6 чашечек эспрессо в день и свой завтрак начинают в баре, а не дома?
… Большинство итальянцев считают неаполитанские сладости самыми вкусными в стране?

Приглашаем вас в незабываемое гастрономическое путешествие по сердцу юга Италии! Неаполитанская кухня — это уникальное сочетание парящего южного солнца, бескрайнего моря и волнующего вулканического региона, благодаря чему здешние продукты всегда самые свежие.

В Неаполе еда - это культура, и наш гастрономический тур позволит вам попробовать типичные деликатесы неаполитанской уличной кухни, вы узнаете почему она знаменита во всем мире. Почему итальянцы едят много, но остаются при этом стройными.

Наше гастрономическое приключение будет сопровождаться рассказами гида об истории города, районах, где будет проходить наша экскурсия. Вы побываете в самом сердце Неаполя, увидите множество интересных достопримечательностей и попробуете все самые знаковые деликатесы неаполитанской кухни!

Куда мы отправимся:

Для начала мы посетим один из самых главных и колоритных продовольственных рынков Неаполя Mercato della Pignasecca.

Мы посетим пескерию (Pescheria– по ит. рыбная лавка) где рыбак при вас не отходя от прилавка приготовит «cuoppo di pesce» (бумажный конверт с обжаренными во фритюре морепродуктами (кальмары, анчоусы, креветки, осьминоги), выловленными сегодня утром из тирренского моря.

Потом мы отправимся в еще одно знаковое неаполитанское заведение –Friggitoria, где мы попробуем «жареный неаполитанский микс» (mix fritto napoletano) с добавлением моцареллы.

Мы посетим лавки с уличной едой, где вас угостят местными неаполитанскими деликатесами, и, конечно же, знаменитой «пиццей в форме кошелька» - la pizza a portafoglio. Это маленькая пицца, которая получила свое название от того факта, что она держится в руках и закрывается с двух сторон, как кошелек. La pizza a portafoglio является иконой уличной еды города Неаполя. Идеально подходит для успокоения желудка на случай внезапного голода.

Мы также побываем в испанских кварталах Неаполя, которые сами по себе являются достопримечательностью и сердцем Неаполя. Здесь нас встретят с распахнутыми объятиями местные производители моцареллы, салями и ветчины. Они предложат нам для дегустации нарезки из продуктов собственного производства: моцареллу из буйволиного молока DOP (родина регион Кампания), нежнейший сыр из коровьего молока с добавлением орехов или фруктов, неаполитанскую салями, сыровяленую ветчину, оливки, а также по бокалу местного вина.

Заглянем мы с вами и в красивейший торговый пассаж XIX века - Галерею Умберто I, где отведаем настоящие неаполитанские сладости - sfogliatella или babà.

Неаполитанская пословица гласит, что три вещи прекрасны здесь: это море, вулкан Везувий и местные сладости.

И в заключение нашей гастрономической экскурсии мы выпьем чашечку ароматного волшебного неаполитанского эспрессо в одном из центральных баров города.